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文章 72 篇
30日點閱 7859.34 次
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只要一到冬天,台灣的羊肉爐店、薑母鴨店生意總是接不完,大家都想趁著寒冷時節吃鍋進補、大飽口福,不過醫師卻表示,以現代人的飲食習慣來看,其實已經不需要靠「冬令進補」來養生,...
人到40歲之後,衰老的狀態就越來越明顯了,這跟身體的內分泌等等都有很大的關係,你知道這種情況到底該怎麼辦嗎?是什麼原因引起的嗎?中醫告訴你,為什麼40歲後老得快,教你每周喝一...
酪梨在台灣又被稱做「幸福果」,不只營養豐富還能帶來飽足感,是時下最受歡迎的健康食物,且酪梨中富含滿滿的好油脂,可以減少脂肪堆積在血液中,達到降膽固醇的功效,而近日美國更有...
在台灣「芋頭」是非常受歡迎的食材,鬆軟綿密又甜鹹適宜不僅可以熬成粥,也可以化身為甜點!但是芋頭有著滿滿的澱粉口感,總讓人擔心吃多了會有發胖的疑慮,不過營養師出面澄清,芋頭...
味道清淡又脆口的「黑木耳」經常成為小菜或是配料,不過根據農委會的資料顯示,黑木耳所擁有的營養價值,可是大大贏過許多蔬菜和主食,大部分人更不知道黑木耳還有著「食物界阿斯匹靈...
台灣一年四季都會產出許多新鮮蔬果,其中秋葵就是整年都可以採收的蔬菜之一,雖然營養滿分、對腸胃道有很好的保護作用,但秋葵特別的黏稠口感,還是讓許多人敬而遠之,不過老饕們可是...
現代人的生活節奏一天比一天快,許多上班族壓力很大,很多人晚上容易出現失眠的情況,長久下來,對身體的影響會很大,整個人也會沒精神。倘若偶爾出現失眠還可以接受,若是天天失眠,...
冷颼颼的冬天是「心肌梗塞」好發的季節,因為低溫會使人體的神經、血管收縮,造成血壓升高的情形,同時也更容易形成血栓,導致心臟病發作。而想要預防心肌梗塞,除了平時多照顧健康、...
以中醫的觀點來看,進補的時機需要搭配季節來進行,而冬天是補「腎氣」的好時機,最符合的食療會以「黑色食物」為主,舉凡黑芝麻、黑木耳、黑糯米、黑豆都是很好的選擇!而關於冬季進...
很多人吃早餐時,會選擇搭配一杯牛奶或是豆漿,不同的風味各有擁護者,雖然兩者都是健康飲品的代表,但還是會經常有人詢問營養師,到底喝什麼才最營養呢?圖片來源:ETtoday新聞雲根...
「木瓜」在台灣是一年四季都能產出的水果,橘黃的果肉香醇飽滿,無論直接吃還是打成果汁都有滋有味,而木瓜還有一個特別的名稱叫做「萬壽果」,顧名思義是可以「延年益壽」的健康水果...
「薏仁」可以搭配糖水煮成甜湯,也經常會在四神湯裡看見它的蹤影,是個甜鹹皆宜的食材,除了入菜方便之外,薏仁去濕熱、消水腫的養生功效也廣為人知,因此不少人喜歡喝薏仁水、薏仁漿...
經濟實惠的「金針菇」是煮火鍋的必備食材,淡雅風味加上爽脆口感,也讓它成為許多菜餚的最佳配角,而雖然價格便宜、容易買到,但日本專家提醒大家,可千萬別忽略金針菇的營養價值!圖...
酸酸甜甜的「奇異果」在台灣是很受歡迎的水果,只要對半切、拿起湯匙就能享用非常方便!而在市面上常會看到外皮帶有絨毛的「綠色奇異果」,和圓頭光滑的「黃金奇異果」,至於哪一種營...
酸酸甜甜的「番茄」早在1990年,就被美國時代雜誌選為「十大優質食物」之一,因為番茄中含有豐富的維生素C和多種抗氧化物,像是胡蘿蔔素和最知名的茄紅素!這些抗氧化物都可以有效保...
又麻又辣的「川菜」是非常適合冬天的料理,不僅有開胃作用,吃下肚也能讓身體馬上熱起來!而川菜中的「麻婆豆腐」在台灣算是常見料理,不只在熱炒店能看到它的身影,就連便利商店也有...
大家普遍會認為,蔬果要趁新鮮享用才能吃進最多營養,不過對於「香菇」營養師卻有不同的看法,甚至在坊間也有流傳「乾香菇比新鮮香菇更營養」的說法,從營養學的角度來看,兩者之間到...
口味辛辣的「薑」經常被運用在冬天的食補當中,不只可以幫助身體去寒,也能增強免疫力,讓大家在冬天不容易感冒。不過中醫師卻提醒,不同的「薑」功效也不一樣,如果不小心選錯,當心...
早餐或是嘴饞的時候,來片簡單的果醬吐司就能得到大大滿足,各種口味的抹醬鹹甜滋味都有,是不少人的點心良伴,只不過抹醬是由糖份和油脂所組成的加工品,就算只塗薄薄一層也不容小覷...
花椰菜乍看之下像一朵盛開的花朵,討喜的外觀是許多小朋友的最愛,而花椰菜還有另一位雙胞胎分身「青花菜」,雖然長得非常像,不過專家提醒這2個可不是同一個品種,就連營養素也大不...
在台灣街道上便利商店林立,隨時想買點心、零食都很方便,尤其一大鍋香噴噴的茶葉蛋,是許多人早餐、宵夜的首選!而日前,有喜歡茶葉蛋的網友在網路上發問,他想知道關於挑茶葉蛋,大...
天氣漸涼,正是暖身養胃的時候,薑糖可以做起來咯!前兩天做了薑糖膏,今天我們來做薑糖塊。入口辛而不辣、厚實綿密、口感Q彈,兩塊下肚,會感覺胃部升起一股熱氣,汗珠從舒張的毛孔...
許多家常菜不僅料理起來方便又好吃,營養健康的等級也是滿分!像洋蔥炒蛋就是很好的例子,簡單的材料和調味,就能幫助增加抵抗力,換季時造成身體不舒服的症狀也能幫忙排解!(圖片來...
很多人都是從小時候開始就喜歡吃茶葉蛋,賣相好的茶葉蛋光看外觀就能讓人流口水,食慾大開。可是為什麼有的人做的茶葉蛋好吃還入味,有的人做的茶葉蛋卻不好吃呢?奶奶教了一招秘訣,...